Quy Nhơn – Bình Định là một địa điểm trứ danh đất võ – trời văn với các loại đặc sản vô cùng đa dạng, phong phú. Các loại đặc sản nổi tiếng nhất định phải dùng thử khi ghé đến Quy Nhơn như: Bánh ít lá gai, Nem chợ huyện, Bánh hồng, Chả ram tôm đất… Và một món vô cùng đặc biệt mà du khách không thể bỏ qua đó là Tré Quy Nhơn. Vậy Tré Quy Nhơn là gì? Cùng theo chân Halo khám phá ngay món đặc sản này nhé.
I. Tré Quy Nhơn – Bình Định có gì đặc biệt?
1.Tré Quy Nhơn – Bình Định là gì
Tré Quy Nhơn- Bình Định hay được mọi người chú ý đến bởi hình dạng của nó, như cây chổi nhỏ được người ta treo thành chùm ở các quán ven đường. Về độ ngon của tré cũng khiến nhiều du khách phải say mê, vấn vương vì đã lỡ thử thưởng thức món ăn này. Tré Quy Nhơn – Bình Định có đủ các vị mặn, ngọt, bùi, béo, chua, cay và vị chát của lá ổi, tất cả hòa quyện vào nhau mang đến cho bạn hương vị đặc trưng rất riêng.
Tré Quy Nhơn – Bình Định (Ảnh ST)
2. Nguyên liệu làm nên món tré
Du khách có đang tò mò về hương vị của món tré đặc biệt này. Và nguyên liệu đầy đủ làm nên món tré này là:
- Thịt ba rọi
- Tai heo
- Da heo
- Mè rang
- Bột thính gạo
- Riềng củ
- Gia vị: hạt nêm, đường, mắm, muối, tiêu, ớt, tỏi, hành tím.
- Chuẩn bị: lá chuối non, lá ổi, dây lạt, rơm khô.
Nguyên liệu làm nên món Tré Quy Nhơn – Bình Định
3. Sơ chế thịt làm tré
Tùy theo khẩu vị và thói quen của người làm tré mà việc dùng các loại thịt cũng như cách làm cũng rất khác nhau. Tré Quy Nhơn – Bình Định, phần thịt đầu heo được luộc chín rồi thái nhỏ. Phần thịt ba chỉ được ram lên rồi sử dụng các gia vị để trộn đều hỗn hợp như tiêu hạt, riềng, mè, bột nêm, muối, thính và tỏi.
Sau khi được chế biến, chúng được gói lần lượng trong lá ổi (hoặc lá đinh lăng) và lá dong (hoặc sử dụng lá chuối).
Cuối cùng được bọc bên ngoài lớp rơm, thậm chí một số người còn dùng nilong quấn lại trước bọc rơm. Sau đó, đặt chúng ở nơi khô ráo, tầm khoảng 3 – 4 ngày là có thể dùng được.
Món Tré khi đã được tẩm ướp gia vị ( Ảnh ST)
4. Cách bảo quản và thưởng thức món tré chuẩn vị
- Bảo quản tré Quy Nhơn Bình Định ở nơi nhiệt độ mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, để thoáng mát, khô ráo. Muốn bảo quản dài ngày thì bỏ vào tủ lạnh khi tré đã đến ngày sử dụng. Nếu sử dụng trong thời gian lâu nhất thì tré Quy Nhơn Bình Định bảo quản ngăn đông tủ lạnh là tốt nhất.
- Hoàn thành việc ủ tré sau thời gian từ 2-3 ngày. Bạn lột bỏ lớp rơm bó ngoài, bóc các lớp lá chuối ra, cho tré vào dĩa và dùng đũa hoặc thìa đánh tơi các miếng thịt ra.
- Tré Bình Định có thể dùng ngay, muốn ăn chua thêm bạn có thể thêm chanh, hoặc muốn cay thì cho thêm ớt xắt tùy ý.
- Chuẩn bị bánh tráng, đặt rau sống, gắp miếng tré vào, chấm vào nước mắm chua ngọt, cắn kèm miếng tỏi sống thì chỉ có ngon tê lưỡi thôi.
Thưởng thức tré với bánh tráng ăn kèm ( Ảnh ST)
II. Một vài địa điểm bán Tré Quy Nhơn – Bình Định
- Đặc sản Phương Nghi, 115-117-119 Quy Nhơn, Bình Định
- Đặc sản Bình Định Như Ý, 156 Nguyễn Huệ, Tp Quy Nhơn,
- Siêu thị đặc sản Hương Biển
- Cửa hàng Mận Khoa, 58 Vũ Bảo, Quy Nhơn, Bình Định.
Tré Quy Nhơn – Bình Định là một món đặc sản vô cùng hấp dẫn và nổi tiếng. Khi có dịp ghé đến mảnh đất này du khách nhất định phải thử một lần nhé. Du khách cần hỗ trợ tư vấn giải đáp thắc mắc vui lòng liên hệ hotline: 02566.55.55.57
Tham khảo một vài chương trình hấp dẫn nhà Halo Quy Nhơn nhé
- TOUR CAO NGUYÊN VÂN HÒA 2 NGÀY 1 ĐÊM TẠI PHÚ YÊN
- TOUR CAO NGUYÊN VÂN HÒA 2 NGÀY 1 ĐÊM TẠI PHÚ YÊN
- Làng Chài Nhơn Lý Quy Nhơn – Nét Mới Lạ Từ Xưa Cũ
