Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn – Đặc sản Bình Định làm quà

Bánh tráng nước dừa là một đặc sản khá nổi tiếng tại tỉnh Bình Định. Với hương vị mới lạ, thơm ngon, mộc mạc như những người dân chất phát tại đây. Bánh tráng nước dừa là một lựa chọn hợp lí khi chọn làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Cùng Halo Quy Nhơn khám phá những điều mới mẻ mà có thể bạn chưa biết về bánh tráng nước dừa nha.

 1. Lịch sử về bánh tráng nước dừa

Bánh tráng nước dừa được ra đời trong hoàn cảnh đặc biệt cùng với đội quân Tây Sơn. Bởi vì để đi được quãng đường dài 650km đánh đuổi giặc xâm. Đội quân Tây Sơn cần một loại lương thực chiến lược có thể giúp mọi người trên đường hành quân. Từ đó, bánh tráng nước dừa đã tồn tại với lịch sử dân tộc Việt Nam đã qua hai thế kỷ.

Trong lúc đánh trận Đống Đa, đội quân Tây Sơn mang ra Thăng Long nhiều bánh tráng nên được người dân gọi là “Bánh trận Đống Đa”. Cho đến bây giờ thì được rút gọn thành Bánh đa và được người dân gọi phổ biến tại các tỉnh miền Bắc Việt Nam.

2. Nguồn gốc về bánh tráng nước dừa

Là một người du lịch khi đến với Quy Nhơn mua bánh tráng về làm quà cho người thân, bạn bè. Chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ bánh tráng nước dừa là từ Quy Nhơn, Bình Định. Nhưng thật ra, một nơi đã tạo ra những chiếc bánh tráng nước dừa thơm ngon, tròn vị này. Đó là tại phường Tam Quan thuộc thị xã Hoài Nhơn, nằm ở phía Bắc của tỉnh Bình Định.

Tại nơi đây, dừa được trồng khắp nơi và được mệnh danh là xứ dừa của tỉnh Bình Định. Do đó, những chiếc bánh thơm ngon, đậm vị được người dân tại đây tạo ra bằng những nguyên liệu đơn giản nhưng lại rất kỳ công và tốn sức.

3. Bánh tráng nước dừa được làm ra như thế nào?

Nguyên liệu chủ yếu làm nên bánh tráng nước dừa này là bột gạo, bột mì. Cùng với đó là sự kết hợp hài hòa của mè đen, trắng và không thể thiếu đó là nước cốt dừa, dừa sợi.

Tùy mỗi người sẽ có những công thức riêng cho mình về các tỷ lệ nguyên liệu cho phù hợp. Nhưng chung quy thì vẫn tạo ra một thành phẩm hết sức ưng ý và độc đáo.

Để tạo ra những chiếc bánh thì người làm phải tận tụy với nghề, kỹ lượng trong từng công đoạn. Dậy từ sớm để chuẩn bị các bước như ngâm gạo, xay bột, pha bột. Tất cả sẽ được đem trộn cùng với nước cốt dừa, dừa sợi. Để tăng thêm hương vị đặc trưng của bánh, sẽ cho thêm ít tiêu xay nhuyễn, mè và hành củ cắt mỏng trước khi đem đi tráng bánh.

Tiếp đến, người làm sẽ chuẩn bị đốt lò đun nước lấy hơi nóng và làm khuôn bánh. Nước sôi, người ta sẽ múc đủ bột cho một chiếc bánh, tráng đều cho thật mỏng, thật đều tay. Sau đó, đợi cho bánh chín sẽ dùng đũa vớt ra trải đều lên trên và đem đi phơi sẽ thu được thành quả.

4. Những điểm nổi bật của bánh tráng nước dừa Quy Nhơn

• Tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi người, bánh tráng nước dừa có nhiều kiểu ăn khác nhau để có thể thưởng thức trọn vị của nó.
• Vào một ngày chán cơm muốn đổi hương vị mới lạ để thêm đa dạng bữa ăn của gia đình. Bạn nên chọn bánh tráng để cuốn những nguyên liệu mình thích như tôm, thịt. Hay chọn bánh tráng nước dừa nướng lên để làm ăn kèm các món gỏi thì phải nói hết nước chấm.
• Hiện nay có một số loại bánh tráng dừa nướng được nâng cấp hương vị đặc biệt hơn, trở thành món ăn vặt mới lạ cho mọi người.
• Bánh tráng nước dừa được xem là một món ăn tinh hoa của người Bình Định nói riêng, người Việt Nam nói riêng. Bởi sự khéo léo, tận tụy của người dân hao tốn biết bao công sức để tạo nên chiếc bánh đặc trưng của quê nhà.

5. Một vài lưu ý khi bảo quản bánh tráng nước dừa bạn nên biết

• Bánh tráng nướng thì mình nên dùng ngay sau khi xé bao bì hoặc sau khi nướng trên lửa than. Dùng không hết có thể bọc bao ni lông và bảo quản nơi khô ráo, tránh hở gió, ẩm ướt.
• Bánh tráng dừa sống cũng nên bảo quản trong bọc ni lông hoặc bỏ vào chỗ đựng riêng tránh tiếp xúc với không khí ẩm mốc sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Dù là bánh chín hay bánh sống thì nên bảo quản nơi thoáng mát và có đồ che đậy để không làm giảm chất lượng sản phẩm.

6. Mua bánh tráng nước dừa ở đâu Quy Nhơn?

Hiện nay, có thể dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán bánh tráng dừa khắp mọi nơi tại Quy Nhơn hay cả tỉnh Bình Định. Bạn có thể đến các siêu thị lớn như Go, Coopmart, tạp hóa, các cửa hàng đặc sản. Ngoài ra, có thể mua tại chợ địa phương gần nhất khi đến du lịch Quy Nhơn.

Halo Quy Nhơn sẽ gợi ý một số địa điểm mua quà, bạn tham khảo nhé!

• Siêu thị đặc sản Thanh Liêm
• Siêu thị đặc sản Phương Nghi
• Siêu thị đặc sản Như Ý
• Siêu thị đặc sản Hương Biển
• Siêu thị đặc sản Tâm Trí

Tham khảo thêm về các cửa hàng bán đặc sản để làm quà tại đây nhé Địa Điểm Bán Đặc Sản Quy Nhơn Làm Quà Chất Lượng

Bạn là một người du lịch đến với mảnh đất Bình Định thân thương. Hãy nhớ trải nghiệm những cảnh đẹp mà thiên nhiên ban tặng tại đây thật thú vị nha. Đồng thời, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các đặc sản tại đây nha.